Danh mục bài viết
Book khach san

Home » Đặc sản quê tôi

Cách Om Cọ Ngon

Đăng lúc 16:16 ngày 13/11/2013
Photo
- Lợi ích của cây cọ chắc hẳn ai cũng biết, nhưng còn cái ngon của quả cọ om thì với nhiều người là lần đầu. Cứ đến cữ tháng 9 cây cọ bắt đầu ra hoa và đến vài ba tháng sau thì cho quả. Quả cọ non thì chưa om được, phải đợi đến khi quả cọ già, da chuyển màu xanh sậm. - Cọ om là đặc sản của vùng trung du Phú Thọ
 


- Trái cọ sống có thể ăn ngay, tuy nhiên để làm cho nó mềm và bớt chát, người ta đem “ỏm”. Quả càng già thì càng béo, ăn bùi, ngậy, hơi chát. Trước đó bạn tôi cũng đã vài lần mang cọ ỏm vào TP.HCM nhưng chưa lần nào tôi ăn bởi chưa quen cái mùi khó ngửi cùng vị chát của món này.

- Mùa thu năm nay, giữa đất phương Nam, tôi ngồi nhâm nhi trái cọ Bắc mà lòng thấy bùi ngùi, xao xuyến. Tự hỏi, sao người Việt mình có những món ăn ngọn mà độc đáo thế!




Các bài viết khác:


Qua Tang Online