Ý nghĩa của quà tặng, chọn quà tặng
Đăng lúc 21:21 ngày 11/10/2013
Làng cháo và cà phê
Đăng lúc 09:40 ngày 02/04/2007
|
Làng không… bị sốt
Cách Sài Gòn khoảng 10 cây số nằm cặp bên xa lộ Hà Nội với những con đường nội bộ tráng nhựa bảnh bao cắt chia làng như cái bàn cờ. Thiết kế làng khang trang, thoáng đẹp với những ô vuông vức và thẳng tắp, kéo dài từ ngã ba đường Đặng Văn Bi - Nguyễn Văn Bá về suốt gần phía ngã tư Thủ Đức.
Hiếm thấy một dải đất nào trải qua bao giai đoạn lên cơn sốt… nhà đất, sốt… nhà ở, sốt… cao ốc, sốt… nhà cao tầng mà không bị… sốt. Và làng biệt thự xưa cũ này vẫn lặng lẽ trong những bóng râm của vuờn tược. Làng gần như không bị bê tông hoá ồ ạt, không bị xẻ đất phân lô và nhờ vậy mà không bị náo động bởi điều vốn có của tình trạng đô thị hoá…
Cháo miền Tây ra hướng Bắc
Chỉ chừng mấy năm trở lại đây cả chục quán "cháo cá miền Tây" mọc lên quanh làng biệt thự nhưng vẫn may - không phá vỡ kiến trúc và thiết kế vốn "bình thản" của làng. Cháo cá miền Tây 1, rồi 2, 3, 4… đua nhau mở; cho đến chủ khác "cay quá" bèn đặt "cháo cá Tây miền Tây"!
Chẳng rõ từ bao giờ và vùng nào ở miền Tây nấu cháo cá lóc với đậu xanh, nấm rơm mà du nhập về làng biệt thự này. Chỉ biết, một phong vị chung ở những quán, nhà hàng cháo cá tại đây là như vậy. Nồi cháo đặc sệt và cũng chao ôi - ngọt như… đường! Ngọt nhờ cá, nhờ đậu xanh, nhờ nấm thì đã mê; "nhưng đây lại kích thêm ít đường như theo cái gu của người miền Nam", Trần Thị Kim - sinh viên trường Đại học Sư phạm kỹ thuật - Thủ Đức nói vậy.
Thực ra, ngay ở Long An đây thôi, có những quán cháo cá lóc nấu thật loãng, gạo rang hơi vàng cho hạt cháo không đổ nhựa khi nấu. Con cá lóc nhỏ chỉ bằng cổ tay mà người Trung bộ gọi là cá tràu cửng - cá lóc con. Không màng gì con to bằng bắp tay, gắp ra dĩa nặng cong đũa. Nêm nếm vừa ăn và đặc biệt không… đường; chỉ thêm hành ngò và dùng kèm rau đắng, chấm tương hột. Nấu thô mộc vậy, không "son phấn" gì, thế mà ngon ngọt khó tả.
Cà phê vườn… hiện đại
Những bàn ghế sa lông bên hồ nước phun phì phì hay "khói nước" giải nóng toả bay. Rồi còn thêm dịch vụ cơm trưa, ăn sáng, vào internet; phòng lạnh có, khu vực sân vườn có; nhạc pop, rock xập xình, nhạc trẻ, tình ca léo réo…
Nhưng cũng có quán chọn phân khúc khách hàng riêng với lối trang trí bằng gạch trần để thô xuyên suốt không gian quán. Cũng bánh xe bò, cái lu, cối xay đá, gióng gánh… chen lấn trong vườn cây. Nhạc ở đây cũng nhẹ nhàng êm dịu và không khí đằm thắm hơn.
Khách đến thưởng cháo cá hay uống cà phê đủ giới, phần nhiều là sinh viên học sinh trong quận cùng những quận lân cận như Q.2, Q.9 và cả người Sài Gòn cũng ra làng biệt thự. Bởi không gian khu vực này yên ắng, thoáng mát, cây xanh tự nhiên, thích hợp để đàn đúm, chuyện trò và giá cả… nhẹ - chỉ 7-8 ngàn đồng/ly, không hai ba chục ngàn một ly nước như ở Sài Gòn.
Hàng quán trong làng chủ đạo có cháo, cà phê nhưng không chỉ vậy, hàng loạt những món ăn thức uống khác cùng "hoà nhịp". Nào dê, cầy, làng nướng, hải sản, "gà Phan Rang"… và cả hội quán bia cũng có mặt tạo nên khu vực ăn uống mới, phong phú ở ngoại ô Sài Gòn.
Không thể cạnh tranh ở những quán cà phê, đôi khi gặp "kẹo kéo đi-gi-tồ" tại các quán ăn, quán cháo. Đêm về, những ca sĩ nghiệp dư đó bên dàn nhạc kỹ thuật số đặt trên xe gắn máy hát say sưa và… bán kẹo kéo. Bạn hứng chí có thể cầm micro tham gia vài bài mua vui…
