Home » Khác

 Dân Pháp luôn tự hào là người sành ăn nhất thế giới. Họ không chỉ chế ra cao lương mỹ vị mà còn góp phần vào sự phong phú của thế giới ẩm thực bằng những món ăn thoạt đầu nghe rất ghê, nhưng sau đó được thừa nhận là ngon như ốc sên xào tỏi, đùi ếch chiên hay patê gan ngỗng. Giờ đây, họ có thêm một phát kiến mới: chocolate dế.

 

 

 

Không phải chocolate tạo hình con dế, một loại côn trùng, mà chocolate với con dế thật đặt bên trên giống như trái cherry trên chiếc bánh kem. Nhà sản xuất chocolate Sylvain Musquar đã bán được 60 hộp chocolate dế, mỗi hộp có chín miếng chocolate, giá mỗi hộp là 22 euro ở thành phố Nancy, Pháp.

 

Musquar khuyến cáo rằng các khách hàng đừng nhìn quá kỹ vào miếng chocolate trước khi ăn chúng. Sau khi làm miếng chocolate bằng các nguyên liệu thông thường, Musquar dùng chiếc panh khéo léo đặt những con dế thành phẩm lên đỉnh miếng chocolate rồi dùng bột vàng ăn được rắc lên con dế. Ông thừa nhận rằng việc khoác chiếc áo vàng lên con dế khiến nó trở nên sexy hơn trước mắt người ăn.

 

“Côn trùng ăn được đang trở nên phổ biến trong văn hoá ẩm thực. Tôi là một người làm chocolate nên tôi nghĩ tại sao mình không thể kết hợp hai thứ đó lại”, Musquar nói trên kênh truyền hình France 3. Ngoài dế, ông còn dùng sâu bột, một loại sâu sạch hiện được nuôi phổ biến cho chocolate của mình.

 

Dế và sâu mà Musquar dùng được cung cấp bởi MicroNutris, một công ty chuyên nuôi sâu sạch được thành lập năm 2011 ở thành phố Toulouse. “Chúng tôi bắt đầu nuôi côn trùng sau khi Liên hiệp quốc khuyến khích ăn sâu bọ và đây là nguồn thực phẩm đóng vai trò chính trong giải pháp chống đói cho tương lai”, Cedric Auriol, người sáng lập công ty nói trên tờ Le Monde. Dế được nuôi tám tuần trong khi sâu bột được nuôi 12 tuần trước khi được MicroNutris xuất xưởng, lúc này chúng “rất giàu vitamin, protein và khoáng chất” theo như lời của Auriol.

 

Theo Sgtt.vn