Những khu ăn vặt ở Sài Gòn được giới trẻ ưa thích
Đăng lúc 19:10 ngày 18/04/2014
Lời khuyên cho người thích ăn đường
Đăng lúc 11:29 ngày 20/09/2006
|
Đường có hại cho cơ thể như thế nào?
Đường làm thay đổi quá trình trao đổi thức ăn trong cơ thể con người. Đường giúp quá trình tiêu hoá thức ăn nhanh hơn và như vậy chất glucose sẽ nhanh chóng ngấm vào máu. Khi đó, tuyến tụy phải thải ra một lượng lớn hormone insulin để giúp tế bào hấp thụ và chuyển hoá thành năng lượng. Vì chất glucose được chuyển hoá rất nhanh, tác động và đưa cho não bộ tín hiệu rằng đã đến lúc phải ăn tiếp, như vậy ta có cảm giác đói, sẽ ăn nhiều hơn và trở nên béo phì.
Ăn nhiều đường có thể dẫn đến bệnh tiểu đường.
Theo một nghiên cứu tại Mỹ, những người phụ nữ uống thêm một vài loại đồ uống mỗi ngày có thể tăng thêm 7 kg trong vòng 8 năm và nguy cơ mắc bệnh tiểu đừơng sẽ tăng thêm 80%.
Đường đi vào cơ thể qua những cách nào?
Đường có trong thực phẩm như ngũ cốc, mật ong, syrô, bánh ngọt. Bạn ăn nhiều loại này hoàn toàn không tốt vì không giống như đường tự nhiên ( thường được tìm thấy trong hoa quả và các loại đồ uống như sữa), chất đường này hoàn toàn không có chút vitamin, chất khoáng hay chất xơ nào. Người bình thường không nên ăn đường nhiều, chỉ nên ăn 2000 kcal/ ngày. Đối với một người phụ nữ đang ăn kiêng ở mức 1500 kcal/ ngày thì không nên ăn nhiều hơn 36g, còn về đồ uống chỉ nên uống 1 lon coca cola là đủ trong đó có đến 39g đường.
Đường ẩn trong nhiều loại thực phẩm.
Trên các nhãn mác thực phẩm, tỉ lệ đường tự nhiên và đường kế tinh được liệt kê cùng nhau. Vì vậy chúng ta nên đọc kỹ thành phần thực phẩm. Nguyên nhân dẫn đến một số người hằng ngày ăn nhiều chất ngọt là bởi họ không nhận ra rằng chất đường trong syrô, mật ong, trong nước hoa quả, trong mật mía, đều chứa rất nhiều năng lượng. Thường thì những người ăn nhiều đường sẽ yếu hơn những người ít ăn đường. Do vậy, nếu bạn gặp bất kỳ loại đường nào được liệt kê trong thành phần thực phẩm thì nên nghĩ rằng chính là đường kết tinh, không phải đường tự nhiên và chúng chứa rất nhiều năng lượng.
Đường thường xuyên đi kèm với các chất béo.
Kem, bánh ngọt, bánh quy hay kẹo, tất cả đều chứa rất nhiều đường. Đường làm vị béo trở nên ngon hơn. Vì vậy khi ăn những thức ăn này tức là bạn đang ăn vào rất nhiều năng lượng. Trong mỗi gam thực phẩm loại này, chất béo tạo ra 9 kcal, còn chất đường tạo ra 4 kcal.
Ăn thế nào cho đúng cách.
Bạn có thể giảm trọng lượng cơ thể 450 g/tuần nếu ăn ở mức chỉ 1500 kcal/ngày.
